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Anwendung Chemikaliengruppe
Lösung

Vitamin A (Retinol) > für Lebensmittel

BTC bietet verschiedene Formen von qualitativ hochwertigem Vitamin A an, die auf Ihre speziellen Bedürfnisse zur Anreicherung von Lebensmitteln und Getränken zugeschnitten sind. Wir unterstützen Sie bei der Wahl der geeigneten Qualität, die zur Matrix Ihres Lebensmittelproduktes passt.

Physiologische Bedeutung von Vitamin A

Vitamin A (Retinol) ist ein essentieller Mikronährstoff, der natürlicherweise in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Leber, Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten oder als Carotinoid-Vorstufen in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Beim Menschen wird Vitamin A für die Licht-wahrnehmung und das normale Sehen benötigt. Es ist ein Bestandteil des Rhodopsin-Rezeptors in den Augen, der für die Wahrnehmung von Licht in Situationen schlechter Beleuchtung verantwortlich ist. Darüber hinaus spielt Vitamin A eine Rolle bei der Fortpflanzung und trägt zu gesundem Wachstum und Entwicklung bei. Es ist entscheidend für eine gesunde Bildung roter Blutkörperchen und die normale Funktion des Immunsystems.

Die Aufnahme ausreichender Mengen an Vitamin A aus der Nahrung ist in mehr als 50% der Länder weltweit, insbesondere in Lateinamerika, Afrika und Asien, ein Problem der öffentlichen Gesundheit. Kleinkinder und schwangere Frauen sind am anfälligsten für eine unzureichende Zufuhr von Vitamin A. Die Anreicherung von Grundnahrungsmitteln mit Vitamin A ist eine wirksame und nachhaltige Lösung, um den Ernährungszustand von Vitamin A in diesen Populationen zu verbessern. Mehrere Länder haben effektiv obligatorische Programme zur Anreicherung von Lebensmitteln eingeführt, um die Prävalenz von Vitamin-A-Mangel zu bekämpfen.

Eigenschaften von Vitamin A (Retinol)

  • Verfügbar als Vitamin A Azetat, Vitamin A Palmitat und Vitamin A Propionat (verschiedene Qualitäten und Konzentrationen)
  • Pulver und ölige Formen
  • Hervorragende Fließfähigkeit und Dispergierbarkeit
  • Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung von Vitamin A (Retinol)

Um eine mögliche Überdosierung zu vermeiden, ist eine Anreicherung nur in bestimmten Produktgruppen vorgesehen. Abhängig vom jeweiligen Land umfassen diese Produktgruppen Nahrungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder, diätetische Nahrungsmittel zur Gewichtsreduktion, bilanzierte Diäten, Margarine, Aufstriche, Milch und Milchprodukte.

Neben der Nutzung in Lebensmitteln wird Vitamin A auch als Nahrungsergänzungsmittel genutzt.

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Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze  bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren , Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.