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Vitamin B3 (Nicotinamid) > für Lebensmittel

Für ein vollständiges Angebot an verschiedenen Vitaminen umfasst das Portfolio der BTC zahlreiche wasserlösliche B-Vitamine. Neben der Nutzung in Nahrungsergänzungsmitteln wird Vitamin B3 auch für Lebensmittel verwendet.

Physiologische Bedeutung

Vitamin B3 wirkt als Elektronendonator oder -akzeptor in vielen biologischen Redox-Reaktionen.

Folgen des Vitamin-B3-Mangels

Ein Vitamin B3 Mangel  entwickelt sich, wenn die Ernährung niacinarm ist, das zugeführte Niacin eine schlechte Bioverfügbarkeit hat (z.B. mit Mais als Grundnahrungsmittel) oder wenn die Ernährung arm an Tryptophan ist. Pellagra ist die bekannteste Krankheit, die durch Niacinmangel hervorgerufen wird.

Marken

Vitamin B3

Nicotinamid

Eigenschaften

  • Nicotinamid
  • In Pulverform verfügbar
  • In Food- und Pharma-Qualität erhältlich 
  • Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung

Vitamin B3 wertet den Nährstoffgehalt verschiedener Nahrungsmittel und Getränke auf. Es wird beispielsweise in Säften und Sporternährung verwendet. 

Weitere Spezialchemikalien für Lebensmittel

Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.