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Vitamin B9 (Folsäure) > für Lebensmittel

Für ein vollständiges Angebot an verschiedenen Vitaminen umfasst das Portfolio der BTC zahlreiche wasserlösliche B-Vitamine. Neben der Anwendung in Nahrungsergänzungsmitteln dient Folsäure dazu, das Folat-Level in Lebensmitteln zu erhöhen. 

Physiologische Bedeutung

Folsäure ist die synthetische Form von Folat. Zusammen mit natürlichen Lebensmittel-Folaten werden sie üblicherweise als Folate, Folacin oder Vitamin B9 bezeichnet. Folate spielen generell eine wichtige Rolle in der Synthese von RNA und DNA und wandeln Aminosäuren um, die für die Zellteilung benötigt werden. Insbesondere schwangere Frauen müssen genügend Folate und Folsäure zu sich nehmen. Eine unzureichende Folat-Versorgung bei Schwangeren kann zu schwerwiegenden Fehlbildungen des Gehirns oder der Wirbelsäure beim Fötus führen, inklusive Neuralrohrdefekte wie offener Rücken und Anenzephalie.

Marken

Vitamin B9

Folic Acid

Eigenschaften von Vitamin B9 (Folsäure)

  • Verfügbar als kristallines Pulver 
  • Gelblich-orangene Farbe, geruchs- und geschmacklos 
  • Sehr leicht in Wasser löslich 
  • Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung

Um einen Mangel an Folat zu verhindern wird Folsäure zahlreichen Lebensmitteln hinzugefügt, z.B. Mehl, Brot, Backwaren, Milchprodukte und Softdrinks. Darüber hinaus wird Folsäure häufig zu Jodsalz hinzugefügt. Insbesondere Frauen im gebärfähigen Alter und Schwangere haben einen erhöhten Bedarf an Folat.

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Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalienund Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additivefür die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäurenund konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulverund Fette.