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Vitamin D (Cholecalciferol) > für Lebensmittel

BTC bietet eine breite Palette mit unterschiedlichen Formen von Vitamin D für verschiedene Lebensmittel. Mit unserer technischen Expertise unterstützen wir Sie bei der Wahl der richtigen Qualität für Ihr Endprodukt.

Physiologische Bedeutung

Vitamin D ist auch bekannt als das Anti-Rachitis-Vitamin. Neben dem Hormon Calcitonin und den Nebenschilddrüsen-Hormonen ist es wichtig für die Regulierung des Calciumspiegels und des Phosphatstoffwechsels. In seiner aktiven Form entspricht Vitamin D dem Hormon Calcitriol. Eine Funktion von Calcitriol ist die Einlagerung von Calcium und Phosphor im Skelett, damit der Mineralgehalt der Knochen aufrechterhalten wird. Aus diesem Grund spielt es eine wichtige Rolle bei der Prävention von Osteoporose. Zusätzlich zeigen Ergebnisse neuer wissenschaftlicher Studien, dass Vitamin D wichtig ist für die Herzgesundheit, das Immunsystem sowie für die Vorsorge von Diabetes, Autoimmunerkrankungen und Krebs.

Folgen des Vitamin-D-Mangels

  • Ein Vitamin D Mangel wirkt sich negativ auf die Calciumhomöostase und den Phosphorstoffwechsel aus, was zu Rachitis bei Säuglingen und Kleinkindern führen kann.
  • Bei Erwachsenen führt die Hypovitaminose zur Demineralisierung und strukturellen Veränderungen in den ausgewachsenen Knochen und resultiert in Erweichung, Verformung und sogar spontanen Brüchen.

Marken

Vitamin D

Cholecalciferol

Eigenschaften

  • Vitamin D3 (Cholecalciferol) ist als Pulver und in öliger Form erhältlich
  • Hervorragende Qualität, außerordentliche Fließfähigkeit und ausgezeichnete Stabilität
  • Hohe Hitzestabilität des Pulvers
  • Lange Haltbarkeit auch bei 25°C
  • Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung

Die Anreicherung von Nahrungsmitteln mit Vitamin D ist nur in bestimmten Produktgruppen möglich. Abhängig vom jeweiligen Land umfassen diese Produktgruppen Nahrungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder, diätetische Nahrungsmittel zur Gewichtsreduktion, bilanzierte Diäten, Margarine, Aufstriche, Milch und Milchprodukte.

Neben der Nutzung in Lebensmitteln wird Vitamin D auch als Nahrungsergänzungsmittel genutzt.

Weitere Produkte Spezialchemikalien für Lebensmittel

Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.