Vitamin K1 (Phylloquinon) > für Lebensmittel
Grünes Gemüse sowie Fleisch, Milch und Milchprodukte sind wichtige Quellen von Vitamin K1 und Vitamin K2 in ungefähr gleichen Anteilen. Auf Grund der Unempfindlichkeit gegenüber Sauerstoff und Hitze sind Vitaminverluste während der Vorbereitung und Bearbeitung nur unwesentlich. Zur Anreicherung von Lebensmitteln bietet Ihnen die BTC hochqualitatives Vitamin K1.
Physiologische Bedeutung
Vitamin K ist notwendig für die Entwicklung von Knochen und Zähnen. Außerdem spielt es eine zentrale Rolle bei der Blutgerinnung durch die Aktivierung und Gerinnungsfaktoren. Vitamin K ist essenziell für die Synthese des Peptidhormons Osteocalcin, welches die ungehemmte Mineralisierung der Knochen inhibiert.
Eigenschaften von Vitamin K1 (Phylloquinon)
- Verfügbar in 1% und 5% Konzentrationen
- Pulverform
- Ausgezeichnete Stabilität, Fließfähigkeit und Dispergierbarkeit
- Geeignet für eine vegane Ernährung
- Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen
Anwendung von Vitamin K1 (Phylloquinon)
Vitamin K1 kann Nahrungsmitteln für Säuglinge und Kinder, sowie diätetischen Produkten, Instant-Getränkepulvern, Milchpulver und Vitaminmischungen für die Nahrungsmittelindustrie zugesetzt werden.
Das pulverförmige Vitamin K1 kann auch in Multivitaminfruchtsäften und Süßwaren verwendet werden.
Weitere Spezialchemikalien für Lebensmittel
- Vitamin A (Retinol)
- Vitamin D (Cholecalciferol)
- Vitamin E (Tocopherol)
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Nicotinamid)
- Vitamin B5 (Calcium D-Pantothenat)
- Vitamin B6 (Pyridoxin)
- Vitamin B9 (Folsäure)
- Vitamin B12 (Cyanocobalamin)
- Apocarotinal
- Beta-Carotin
- Gemischte Carotinoide aus Algen
- Lutein
- Lycopin
- Omega-3 Fettsäuren
- Pflanzensterole
Über BTC
BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.
Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.