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Vitamin K1 (Phylloquinon) > für Lebensmittel

Grünes Gemüse sowie Fleisch, Milch und Milchprodukte sind wichtige Quellen von Vitamin K1 und Vitamin K2 in ungefähr gleichen Anteilen. Auf Grund der Unempfindlichkeit gegenüber Sauerstoff und Hitze sind Vitaminverluste während der Vorbereitung und Bearbeitung nur unwesentlich. Zur Anreicherung von Lebensmitteln bietet Ihnen die BTC hochqualitatives Vitamin K1. 

Physiologische Bedeutung

Vitamin K ist notwendig für die Entwicklung von Knochen und Zähnen. Außerdem spielt es eine zentrale Rolle bei der Blutgerinnung durch die Aktivierung und Gerinnungsfaktoren. Vitamin K ist essenziell für die Synthese des Peptidhormons Osteocalcin, welches die ungehemmte Mineralisierung der Knochen inhibiert. 

Folgen des Vitamin-K1-Mangels

Eine Vitamin K Hypovitaminose führt zu einer gestörten Blutgerinnung und kann in Blutungen resultieren, welche zum Beispiel durch chronische Lebererkrankungen und eine gestörte Fettaufnahme hervorgerufen werden.

Marken

Vitamin K1

Phylloquinon

Eigenschaften

  • Verfügbar in 1% und 5% Konzentrationen 
  • Pulverform
  • Ausgezeichnete Stabilität, Fließfähigkeit und Dispergierbarkeit 
  • Geeignet für eine vegane Ernährung
  • Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung

Vitamin K1 kann Nahrungsmitteln für Säuglinge und Kinder, sowie diätetischen Produkten, Instant-Getränkepulvern, Milchpulver und Vitaminmischungen für die Nahrungsmittelindustrie zugesetzt werden.

Das pulverförmige Vitamin K1 kann auch in Multivitaminfruchtsäften und Süßwaren verwendet werden.

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Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.