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Lycopin > für Lebensmittel

Lycopin ist ein Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften und dient der Vorbeugung vor oxidativem Stress, Gewichtszunahme, Diabetes, Atherosklerose und gegen das Wachstum freier Radikale. In der Natur ist es insbesondere in roten Tomaten zu finden. Unsere Lycopin-Moleküle sind identisch zum natürlich vorkommenden Lycopin und somit eine perfekte Alternative. Außerdem ist die Bioverfügbarkeit für beide Moleküle gleich. In der Lebensmittelindustrie wird es häufig als Lebensmittelfarbstoff (E 160d) genutzt. 

Marken

LycoVit®

Lycopin

Eigenschaften

  • Verfügbar in Pulverform und als ölige Dispersion 
  • Gute Stabilität gegen Hitze, Licht und Einwirkung von Sauerstoff 
  • Leuchtend rötlicher Farbton 
  • Allergenfrei, vegetarisch, vegan, in kaltem Wasser dispergierbar und Qualitäten zur Direktverpressung verfügbar
  • Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung

Lycopin Produkte dienen dazu, Lebensmittel in speziellen dunklen Rottönen einzufärben. Die Dispersion eignet sich für Produkte auf Öl- oder Fettbasis. Die kalt dispergierbare Qualität wird für Anwendungsbereiche in der Getränkeindustrie empfohlen einschließlich Säfte, Nektar und Sirup, Sportgetränke, Energiegetränke, Erfrischungsgetränke sowie wasserbasierte Produkte wie Süßwaren (einschließlich Backwaren, Gebäck und Kuchen) oder Milchprodukte. 

Weitere Spezialchemikalien für Lebensmittel 

Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.