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Chemikaliengruppe Anwendung
Anwendung Chemikaliengruppe
Lösung

Vitamin B12 (Cyanocobalamin) > für Lebensmittel

Für ein vollständiges Angebot an verschiedenen Vitaminen umfasst das Portfolio der BTC zahlreiche wasserlösliche B-Vitamine. Neben Nahrungsergänzungsmitteln wird Vitamin B12 auch in Lebensmitteln genutzt. Unsere BTC Experten helfen Ihnen die optimale Lösung für Ihr Endprodukt zu finden.

Physiologische Bedeutung

Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein essentieller Mikronährstoff, der natürlicherweise in Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern vorkommt. Insbesondere ältere sowie sich vegetarisch oder vegan ernährende Menschen, sollten auf ein ausreichendes Vitamin B12 Level im Körper achten.Der Mensch benötigt Vitamin B12 als Coenzym für einen gesunden Stoffwechsel in all seinen Zellen. Vitamin B12 ist zum Beispiel entscheidend für die roten Blutkörperchen sowie die Funktion des Nervensystems. Es spielt ebenso eine wesentliche Rolle für die gesunde Entwicklung von Säuglingen und unterstützt die körperliche und geistige Fitness bei Erwachsenen. Und durch seine Funktion beim Zellstoffwechsel unterstützt es ein gesundes Altern. 

Eigenschaften von Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

  • Cyanocobalamin als 0,1% und 1,0% Qualität erhältlich
  • Verfügbar in Pulverform
  • Rieselfähiges, rötliches Pulver mit schwachem, charakteristischem Geruch 
  • Geringfügig in Wasser löslich, löslich in Alkohol 
  • Gelatinefrei
  • Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung von Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

Um einem Vitamin B12-Mangel vorzubeugen, wird das Produkt einer Vielzahl von Nahrungsmitteln zugesetzt, wie Säuglings- und Kindernahrung, Produkten für Sportler, Diätprodukten, veganen Produkten, Energiedrinks, Milchpulver, Multivitaminsäften, Getränkepulvern, Süßwaren und Frühstückscerealien. Das Produkt ist perfekt zur Anwendung in Pulverzubereitungen, die vor der Verwendung in Wasser oder Milch aufgelöst werden. Zusätzlich kann es auch in Vitaminmischungen für die Lebensmittelindustrie verwendet werden. Da es keine Proteine enthält, ist das Produkt besonders für die Nutzung in hypoallergenen Lebensmitteln geeignet.

Weitere Spezialchemikalien für Lebensmittel

Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.