Sélectionnez votre pays et votre langue

Caroténoïdes mélangés issus d’algues > pour les compléments alimentaires, diététiques et pour les boissons

Les caroténoïdes sont des pigments végétaux ayant un spectre de coloration allant du jaune à l’orange en passant par le rouge. Ils sont principalement présents dans les chromoplastes des plantes. Les animaux ne sont pas capables de synthétiser les caroténoïdes.
Les caroténoïdes sont divisés en deux groupes : les carotènes (glucides) et les xanthophylles (dérivés oxygénés des glucides). Les xanthophylles sont responsables de la coloration jaune des feuilles en automne.
D’origine naturelle, les caroténoïdes sont complètement insolubles dans l’eau et sont associés aux lipides auxquels ils donnent leur couleur, comme par exemple la crème du lait, l’huile de palme, les tomates et les carottes.
Les caroténoïdes issus d’algues peuvent être utilisés comme substance nutritionnelle (source de pro-vitamine A) ou comme colorant alimentaire dans plusieurs applications. Nonobstant, des règlements spécifiques concernant les ingrédients sont en vigueur dans certains pays et ils doivent être pris en considération avant toute volonté d’utiliser ceux-ci.

Marques

Bêtatène®
Bêta-Carotène naturel

Propriétés

Le ß-carotène naturel issu des algues qu’offre BTC est disponible sous forme de grade-poudre et grade-huile.
Stabilité : Stockés dans leurs emballages d’origine non ouverts à température ambiante (max. 30 °C) et dans un endroit sec, les produits restes stables entre 24 et 60 mois, en fonction de leur grade respectif. Les caroténoïdes sont sensibles à la lumière, à la chaleur et à l’oxygène ; il est nécessaire de les stocker dans des contenants hermétiques à la lumière et étanches.

Applications

Selon les différents grades et formes de ß-carotène naturel issu d’algues que propose BTC, les produits peuvent être appliqués dans des aliments à base d’eau, ceci incluant les aliments secs et mélangés, les friandises, les produits de boulangerie, les produits laitiers et les sauces.
En ce qui concerne les compléments diététiques, le ß-carotène est destiné à l’utilisation en tant que source de pro-vitamine A –il peut être formulé dans des comprimés avec un seul ingrédient ou inversement, des multi-vitamines, par compression directe. En tant que source de carotènes mélangées, il peut être utilisé dans des capsules en gélatine molle avec un seul ingrédient ou inversement, des multi-vitamines.