Citranaxanthin > pour l’intensification de la pigmentation rouge des jaunes d’œuf

Le Citranaxanthin est un caroténoïde rouge qui est exclusivement utilisé dans les rations alimentaires pour volailles afin de transmettre une couleur plus franche aux jaunes d’œuf. Le Citranaxanthin, étroitement apparenté à l’ester C-30 de pigment jaune, est efficacement assimilé et se trouve déposé dans les jaunes, contribuant ainsi à rendre les œufs et les produits à base d’œufs plus attrayants. Utilisé avec des pigments jaunes, le citranaxanthin accroît l’intensité de la couleur des jaunes afin de mieux répondre à la demande des consommateurs sur ce marché des jaunes d’œufs bien colorés (jaune d’or).

Marques

Lucantin®

Propriétés

Lucantin® CX Forte est une formulation sous forme de poudre qui gonfle lentement dans l’eau froide et plus rapidement dans l’eau chaude (40°C) pour, finalement, se désintégrer et former une dispersion. Lucantin® CX Forte contient au minimum 10 % de citranaxanthin (5’, 6’-dihydro-5’-apo-18’-nor-ß-carotène-6’-one).

Applications

Lucantin® CX Forte (citranaxanthin) peut remplacer le canthaxanthin dans un large éventail de dosages dans le respect des proportions de 1,5 à 1, avec, pour résultat, une efficacité de pigmentation identique.