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Gruppo di sostanze chimiche Applicazione
Applicazione Gruppo di sostanze chimiche
Soluzione

Cantaxantina > per intensificare la pigmentazione rossa di tuorlo d'uovo, pelle di polli da ingrasso, pesci e crostacei

La cantaxantina è naturalmente presente negli uccelli (piume), pesci, crostacei, insetti, funghi (ad es., Cantharellus cinnabarinus), alghe e numerosi altri organismi. La cantaxantina è un carotenoide solitamente impiegato per la pigmentazione di tuorlo d'uovo, pelle di polli da ingrasso e pesci salmonidi.

Marchi

Lucantin®

Proprietà

Lucantin® Red è una formulazione in polvere secca che si gonfia lentamente in acqua fredda, e più rapidamente in acqua calda (40°C) disintegrandosi infine formando una dispersione.
Lucantin® Red CWD si disperde in acqua fredda formando una dispersione fine che comprende nanoparticelle del principio attivo (cantaxantina). Lucantin® Red CWD è una formulazione dispersibile in acqua fredda per applicazioni di post-estrusione e post-pelleting.
Lucantin® Red e Lucantin® Red CWD contengono almeno il 10% di Cantaxantina (4,4’-diossi-ß-carotene).

Applicazioni

Lucantin® Red (cantaxantina) e Lucantin® Red CWD sono ampiamente utilizzati come additivo per mangimi efficace nella pigmentazione rossa. Nella pigmentazione del pollame, la cantaxantina viene impiegata per conferire il colore rosso a tuorli d'uovo e pelle di polli da ingrasso. Utilizzata insieme ai pigmenti gialli, la cantaxantina incrementa l'intensità del colore del tuorlo d'uovo per soddisfare la domanda del mercato relativamente ai tuorli di color arancio dorato. Nella pigmentazione dei pesci salmonidi, la cantaxantina viene usata nel mangime per ottenere la colorazione ottimale della carne.