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Anwendung Chemikaliengruppe
Lösung

Vitamin B2 (Riboflavin) > für Lebensmittel

Das Portfolio der BTC umfasst eine breite Palette an wasserlöslichen B-Vitaminen. Riboflavin wird häufig zu verschiedenen Lebensmitteln hinzugefügt, um diese zu färben und um ein ausreichendes Level an Riboflavin im Körper zu gewährleisten. Unsere technischen Experten unterstützen Sie gerne bei der Entwicklung Ihres gewünschten Endproduktes.

Physiologische Bedeutung

Vitamin B2 (Riboflavin) ist ein essentieller Mikronährstoff, der natürlicherweise in Getreide, Gemüse, Fleisch und Milchprodukten vorkommt. Beim Menschen spielt Vitamin B2 eine zentrale Rolle bei der Energiegewinnung und dem gesunden Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden. Es wird auch für das reibungslose Funktionieren anderer Vitamine im menschlichen Körper benötigt.  Vitamin B2 ist wasserlöslich und beim Mahlen von Getreide, Polieren von Reis, Lagerung in Licht und Kochen treten große Verluste auf. Daher wird die Anreicherung von Grundnahrungsmitteln mit Vitamin B2 in mehreren Ländern praktiziert. Vitamin-B2-Mangel tritt am häufigsten bei Kindern und älteren Menschen auf, die keinen Zugang zu einer ausgewogenen Ernährung haben. Einige Studien deuten darauf hin, dass ausreichende Mengen an Vitamin B2 benötigt werden, um Folgendes zu unterstützen:

  • Gesunde Umwandlung von Nahrung in Energie 
  • Antioxidantien für ein gesundes Immunsystem 
  • Gesunde Bildung roter Blutkörperchen

Eigenschaften von Vitamin B2 (Riboflavin)

  • Zwei Qualitäten: Riboflavin High Flow 100 und Riboflavin Fine Powder
  • In Pulverform verfügbar
  • Ausgezeichnete Fließfähigkeit und hervorragende lösende Eigenschaften 
  • Einfache Handhabung, verursacht weniger Staub und geringe statische Aufladung
  • Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung von Vitamin B2 (Riboflavin)

RiboflavinFine Powder wurde für die Anreicherung von pulverförmigen Nahrungsmitteln und Grundnahrungsmitteln wie Mehl entwickelt. Durch seine feine Partikelgröße ist es besonders geeignet als Farbstoff in pulverförmigen Nahrungsmitteln oder Instantpulvern, welche vor dem Konsum in Wasser oder Milch aufgelöst werden.
Riboflavin High Flow 100 wird für die Anreicherung verschiedener Nahrungsmittel und Getränkeprodukte wie Multivitaminsäfte, Säuglingsnahrung und Instant-Getränkepulvern empfohlen.

Weitere Spezialchemikalien für Lebensmittel

Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.