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Solution Finder

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Lipide > für Lebensmittel

Die BTC bietet die von BASF unter dem Namen Delios® hergestellten Lipide an. Diese mittelkettigen Triglyceride (MCTs) werden durch Veresterung von Glycerol mit Mischungen von Capryl- (C:8) und Caprin- (C:10) Fettsäuren produziert, die aus Kokosnuss- oder Palmöl fraktioniert wurden.

Marken

Delios® 

Eigenschaften

Das Delios®Pulver wird speziell verarbeitet, um eine überlegene oxidative Stabilität und eine geringe Färbung zu erreichen. Darüber hinaus wird es weiter veredelt, um restliche Fettsäuren zu entfernen, sodass schließlich ein Produkt ohne Geruch oder Geschmack entsteht.

Es entspricht den aktuellen Spezifikationen des gemeinsamen FAO / WHO-Sachverständigenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) und der aktuellen EU-Verordnung mit Spezifikationen für Lebensmittelzusatzstoffe. Darüber hinaus wird es unter der ISO 9001 / ISO 14001 sowie HACCP Methode hergestellt.

Stabilität: Das Produkt sollte bei Temperaturen zwischen 16 und 24°C in einem trockenen Behälter und fern von geruchsintensiven Produkten gelagert werden. In der ungeöffneten Originalverpackung ist das Produkt unter den genannten Bedingungen 18 bis 24 Monate haltbar, im Tanklastwagen 21 Tage.

Anwendung

Delios®steht für Fettpulver aus mittelkettigen Triglyceriden, welche sich durch hervorragende Oxidationsstabilität, gute Lösbarkeit in kaltem Wasser und spezifische, metabolische Eigenschaften auszeichnet. 

Die Delios®Produkte können als Fettkomponente in verschiedenen Lebensmitteln mit besonderem Schwerpunkt auf ernährungsphysiologischen Eigenschaften verwendet werden z.B. als Fettbestandteil in funktionalen Lebensmitteln, Sporternährung, Snacks, Nachspeisen und Süßigkeiten. 

Weitere Spezialchemikalien des Produktbereichs „Food Performance Ingredients“

Über BTC

BTC Europe ist die europäische Vertriebsgesellschaft der BASF für kleine und mittelständische Unternehmen. Unsere Produktpalette umfasst ausgewählte Spezialchemikalien und Performance Polymere für eine Vielzahl von Industrien sowie Rohstoffe und Additive für die Pharmaindustrie, die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und die Kosmetikindustrie.

Unsere Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie umfassen gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine, Pflanzensterole, Carotinoide, Omega-3 Fettsäuren und konjugierte Linolsäure. Als Nahrungsmittelzusätze bieten wir Antioxidantien, Emulgatoren, Aufschlagemulgatoren, Backenzyme, funktionelle Fettpulver und Fette.