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Carotenoidi misti da alghe > per integratori alimentari, dietetici e bevande

I carotenoidi sono pigmenti vegetali con uno spettro cromatico compreso tra giallo, arancione e rosso. Sono essenzialmente presenti nei cromoplasti vegetali. Gli animali non sono in grado di sintetizzare i carotenoidi.
I carotenoidi si dividono in due gruppi: caroteni (idrocarburi) e xantofille (derivati ossigenati degli idrocarburi). Le Xantofille sono responsabili della colorazione gialla delle foglie in autunno.
I carotenoidi naturalmente presenti sono completamente insolubili in acqua e sono associati ai lipidi ai quali conferiscono il colore, ad esempio grassi del latte, olio di palma, pomodori e carote.
I caroteni algali possono essere impiegati come sostanze nutritive (fonte di provitamina A) o coloranti alimentari in diverse applicazioni. Tuttavia, è necessario considerare le normative specifiche sugli ingredienti impiegati nei diversi paesi e per gli usi previsti.

Marchi

Betatene®
Beta-Carotene Naturale

Proprietà

Il ß-Carotene naturale di BTC estratto da alghe è disponibile in polvere e olio.
Stabilità: Conservato nella confezione originale integra a temperatura ambiente (max. 30°C), il prodotto è stabile per almeno 24-60 mesi, in base alla rispettiva qualità. I caroteni sono sensibili a luce, calore e ossigeno e devono essere conservati in contenitori ermetici a prova di luce.

Applicazioni

In funzione delle diverse qualità e forme del ß-Carotene naturale di BTC estratto da alghe, il prodotto può essere impiegato in alimenti a base acquosa, compresi alimenti in miscela a secco, dolciumi, prodotti da forno, prodotti caseari e salse.
Per quanto riguarda gli integratori dietetici, è previsto per l'uso come fonte di provitamina A – formulato in compresse mono o multivitaminiche per compressione diretta. Come fonte di caroteni misti, può essere usato nelle capsule gelatinose morbide mono o multivitaminiche.