Lycopin für Lebensmittel

LycoVit® ist ein Beta-Carotinoid, das in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln, Getränken und Lebensmitteln verwendet wird. Farbe ist oft die erste sensorische Interaktion, die ein Verbraucher mit einem Produkt hat, bevor er es probiert oder riecht. LycoVit® hilft, ein verführerisches, visuell appetitliches Produkt mit einem roten Farbton zu schaffen. LycoVit® verleiht Getränken und Lebensmitteln ohne Warnschild Brillanz und Lebendigkeit - es ist ein sicherer, hochwirksamer Ersatz für Azofarbstoffe (auch bekannt als künstliche Farbstoffe). LycoVit® ist auch die ideale Alternative für natürliches Lycopin aus Tomaten, da es ein überlegenes Kosten-Nutzen-Verhältnis bietet.

Eigenschaften von Lycopin

• Verfügbar in Pulverform und als ölige Dispersion 
• Gute Stabilität gegen Hitze, Licht und Einwirkung von Sauerstoff 
• Leuchtend rötlicher Farbton 
• Allergenfrei, vegetarisch, vegan, in kaltem Wasser dispergierbar und Qualitäten zur Direktverpressung verfügbar
• Erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und regulatorischen Anforderungen

Anwendung von Lycopin

Lycopin Produkte dienen dazu, Lebensmittel in speziellen dunklen Rottönen einzufärben. Die Dispersion eignet sich für Produkte auf Öl- oder Fettbasis. Die kalt dispergierbare Qualität wird für Anwendungsbereiche in der Getränkeindustrie empfohlen einschließlich Säfte, Nektar und Sirup, Sportgetränke, Energiegetränke, Erfrischungsgetränke sowie wasserbasierte Produkte wie Süßwaren (einschließlich Backwaren, Gebäck und Kuchen) oder Milchprodukte.