Lipidi per alimenti

La gamma di lipidi prodotti da BASF di BTC Europe si chiama Delios®. Questi trigliceridi a catena media (MCT) sono prodotti esterificando il glicerolo con miscele di acidi grassi caprilici (C: 8) e caprici (C: 10), che sono frazionati da oli di cocco o palmisti. Delios® è sinonimo di polvere grassa contenente trigliceridi a catena media, essendo caratterizzato da un'eccellente stabilità all'ossidazione, una buona dissolubilità in acqua fredda e proprietà metaboliche specifiche. I prodotti Delios® possono essere utilizzati come componente grasso in vari tipi di applicazioni alimentari, con particolare attenzione alle proprietà nutrizionali, ad esempio come ingrediente grasso in alimenti funzionali, nutrizione sportiva, snack, dessert e dolciumi.