Acido linoleico coniugato (CLA) per integratori alimentari

L'acido linoleico coniugato (CLA) si riferisce a un gruppo di diversi isomeri dell'acido linoleico. L'acido linoleico è un acido grasso insaturo con 18 atomi di carbonio e due doppi legami (18:2). I doppi legami coniugati dell'acido linoleico sono sempre nella configurazione cis. Tuttavia CLA vede i doppi legami coniugati apparire nella configurazione cis o trans. Sono presenti alle posizioni 9 e 11 o 10 e 12. Nella vita naturale l'acido grasso è prodotto dai ruminanti; i microrganismi nel loro sistema digestivo convertono l'acido linoleico in CLA. Pertanto il CLA si trova naturalmente nella carne e nei prodotti lattiero-caseari. L'assunzione media giornaliera di CLA da fonti naturali in Europa è compresa tra 200-300 mg / giorno.

Speciale su CLA è, che la sua assunzione ha un'influenza sulla composizione corporea. La composizione corporea è un termine in cui il corpo è diviso in massa magra, massa grassa, acqua e massa ossea. Con l'assunzione di CLA la massa grassa corporea è ridotta, ma questo effetto potrebbe non essere necessariamente accompagnato da una perdita di peso. 

Proprietà dell'acido linoleico coniugato (CLA)

• Disponibile in polvere, in forma oleosa o integrato in capsule di gelatina morbida
• proveniente da olio di cartamo
• Contiene una miscela 50:50 con isomeri cis-9, trans-11 e trans-10, cis-12 
• è conforme ai più elevati standard di qualità e requisiti normativi

Applicazioni dell'acido linoleico coniugato (CLA)

I prodotti Tonalin® sono destinati ad essere utilizzati negli integratori alimentari, ad esempio nella nutrizione sportiva. I gradi oleosi liquidi sono ideali per capsule di gelatina morbida, sciroppi o integratori one-shot. Il prodotto deve essere protetto contro l'ossidazione. 

Per applicazioni con i gradi di polvere, si consigliano miscele di polvere istantanee o barrette nutrizionali. Per queste applicazioni è necessario un pH neutro. L'utilizzo di compresse non è consigliabile perché il prodotto non resiste alla pressione applicata durante la compressione ad alta velocità. 

Tonalin® può essere utilizzato anche in bevande funzionali, che sono dichiarati come integratori alimentari. BTC offre un grado che è dispensabile dall'acqua e realizzato mediante essiccazione a spruzzo. Il prodotto è quasi neutro nel gusto e nell'odore.